la voie alimentaire est responsable de la transmission de plus de 200 maladies connues , c'est pourquoi le sujet d’hygiéne des aliments est chaque fois un sujet d'actualité, par exemple seulement les diarrhées font 1800 000 décès par année ,c'est une
facture lourde que le monde entraine de la payer chaque année ,
pourtant juste des simples actions et l’application des réglés de l’hygiène générale peuvent diminuer considérablement la gravité du problème ,voici quelque conseils proposés par l'OMS pour des aliments
plus sûrs